Combo 10 gói banh canh Nam Phổ

Thành phần món Bánh canh Nam Phổ Huế Thương:

1. 1 gói bánh canh bột gạo - lọc

2. 1 gói nước cột luộc tôm kèm chả tôm quết nguyên chất 100% không pha trộn với bất kỳ loại thịt nào

3. 1 gói rau răm khô

4. 1 gói  sa tế (tương ớt) Huế gia truyền

Bảo quản:

Sản phẩm được đông ở nhiệt độ âm sâu -45 độ C nên vẫn giữ được đến 99% hương vị nguyên bản.

Sản phẩm bảo quản ở nhiệt độ -18 độ C hoặc ngăn đông tủ lạnh.

Hướng dẫn sử dụng:

Bước 1: Cho 100 ml nước lọc vào nồi.

Bước 2: Cho gói bánh canh, gói tôm um nguyên chất và rau nêm vào.

Bước 3: Đun sôi và khuấy đều hỗn hợp cho đến khi bánh canh mềm.

Bước 4: Đổ ra tô và thưởng thức

Có thể cho thêm tương ớt sa tế hoặc nước mắm ớt nếu ăn cay và đậm đà hơn.

Lịch sử món banh canh Nam Phổ:

 Huế nổi tiếng với những món ăn ngon hấp dẫn làm lưu luyến bao thực khách. Ngoài những món ăn nổi tiếng như bún bò Huế, bánh canh cá lóc, bánh lọc, bánh nậm, cơm hến,... Huế còn nổi tiếng với món bánh canh độc đáo "bánh canh Nam Phổ"

Sở dĩ có cái tên bánh canh Nam Phổ là vì đây là món ăn gia truyền của làng Nam Phổ, xã Phú Thượng, huyện Phú Vang, tỉnh Thừa Thiên Huế (nay là phường Phú Thượng, thành phố Huế). Không giống với những loại bánh canh khác, bánh canh Nam Phổ Huế có hương vị đậm đà, độc đáo, khiến bao nhiêu thực khách thưởng thức một lần là nhớ mãi.

Nguyên liệu của món bánh canh không quá cầu kì với sợi bánh canh, tôm, cua chả,... nhưng lại rất tỉ mỉ, công phu trong quá trình chế biến.

Bánh canh Nam Phổ được nấu từ bột gạo và bột lọc theo tỉ lệ "3 gạo - 1 lọc". Thay vì được nhồi và cắt lát như các loại bánh canh khác, bột gạo sau khi mua, pha thêm nước, khuấy đều cho tan mới hấp bột theo kiểu cách thủy. Khi hơi sánh lại, thêm bột gạo sắn rồi cho hỗn hợp vào bao ni-lon, cắt một đầu nhọn để tạo hình sợi bánh vào nồi nước sôi. Khi sợi bánh có màu trắng đục thì vớt ra xả lại bằng nước sạch. 

Nước dùng nấu bánh canh Nam phổ là nước luộc tôm, cua tươi, hầm xương  nhưng để đáp ứng nhu cầu xuất khẩu thì Huế Thương chỉ sử dụng nước luộc tôm và thật nhiều tôm để nước được ngọt thanh. Nhân bánh canh Nam phổ nguyên bản được chế biến từ thịt ba chỉ và tôm và Huế Thương cũng phá cách để phù hợp với yêu cầu xuất khẩu của món này là chả được làm từ 100% tôm không pha trộn thêm bất kỳ loại thịt nào.Tôm đươc lựa chọn từ nguồn nguyên liệu đạt chuẩn,làm sạch, rút chỉ lưng, giã nhuyễn, viên nhỏ và nấu thành hỗn hợp sóng sánh. Sau đó, đổ lên bề mặt của nồi cháo. Tô bánh canh hấp hẫn với màu trắng của bánh canh, màu đỏ của nhân tôm nguyên chất, xen lẫn màu xanh mướt của hành lá. Khi dùng, trộn thêm chút nước mắm ớt xanh cay cay ngon đúng điệu.

Bánh canh Nam Phổ Huế mang nét đơn giản, mộc mạc nhưng lại có sức hấp dẫn, lưu luyến bao nhiêu thực khách khi đến nơi đây. Nếu có dịp tới Huế bạn có thể thưởng thức món ăn độc đáo này, và nếu bạn là một người HUế xa quê hay bạn muốn thưởng thức món này bất kỳ đâu bạn có thể đặt hàng sản phẩm Bánh canh Nam Phổ đóng góí sẵn của Huế Thương để thưởng thực tại nhà nhé !

Chúc bạn ngon miệng !